2025年3月3日，英国中华餐饮文化协会第一届餐饮论坛在曼城协会总部175 Cheetham Hill Road，Manchester，隆重举行，吸引了来自全英各地的餐饮专业人士、管理者及相关行业从业者近50人共襄盛举。此次论坛旨在促进英国中餐行业的交流与发展，通过经验分享、资源对接等形式，共同探讨中餐在英国的未来发展路径。

论坛由英国中餐业发展座谈会主席董维祥先生致开幕词。董主席首先对到场的各位嘉宾表示热烈欢迎，并强调了此次论坛的重要意义：在全球化的大背景下，中餐作为中华文化的瑰宝，在英国乃至世界各地都受到了广泛的欢迎。然而，随着时代的发展，我们思考如何创新、如何提升服务质量，以适应市场需求。因此，本次论坛的举办，正是为了给大家提供一个交流的平台，共同为英国中餐业的发展出谋划策。

中国驻曼彻斯特总领事馆唐锐总领事对本次论坛的举办表示高度评价和肯定：英国中华餐饮文化协会能够举办这样的论坛，充分体现了中餐业在英国的凝聚力和进取心。中餐不仅是美食的代名词，更是中华文化的重要载体。希望各位同仁能够借此机会，深入交流，共同为弘扬中华美食文化贡献力量。

唐总领事还就中餐在英国的发展现状和未来趋势进行了深入分析，鼓励大家要勇于创新，不断提升菜品质量和服务水平，以满足英国消费者的多样化需求。

主题演讲环节由顾凯恩（MBE）先生主讲“论中餐在英国的发展方向”。顾先生首先回顾了中餐在英国的发展历程，从最初的街头小吃到如今的高端餐厅遍地开花，中餐在英国的影响力日益增强。然而，顾先生也指出了当前中餐业面临的挑战，如食材成本高、人工成本上升、消费者口味变化等。针对这些问题，顾先生提出了自己的见解和建议：“我们要注重品牌打造，提升中餐的整体形象；同时，也要注重菜品创新，满足消费者的多样化需求。此外，加强行业内部的交流与合作也是至关重要的。”

在论坛进行期间，英国中华餐饮文化协会还举行了荣誉会长和分会长的任命仪式。经过协会董主席和赵会长的推荐会员表决和审议，顾凯恩（MBE）先生和赵小青女士被任命为荣誉会长，武侯区侨联委员、武侯区留学人员联谊会副会长刘虹女士被任命为四川分会会长。